家常版柿子椒炒鸡蛋

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青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化。

柿子椒炒鸡蛋的用料

柿子椒 1个 鸡蛋 4个
生抽 1勺 盐 2克
蒜末 适量 油 适量

柿子椒炒鸡蛋的做法

家常版柿子椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

柿子椒去白心和籽后切成小块
家常版柿子椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋四个
家常版柿子椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

用筷子搅匀到起泡
家常版柿子椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热下鸡蛋液，煎至蛋液凝固盛出备用
家常版柿子椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅烧热下蒜末爆香，倒入柿子椒块，加生抽翻炒，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后加盐炒匀盛出，过程中一直是中大火快炒

柿子椒炒鸡蛋的烹饪技巧

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载

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