东北人都没有吃过的酸菜炒粉

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酸菜炒粉的用料

榆园酸菜 500克 鲜粉 300克
五花肉丝 100克 酱油 50克
辣椒丝 10克 花椒面 3克
大料面 3克 大葱 半根
蒜 2瓣 姜 2片

酸菜炒粉的做法

东北人都没有吃过的酸菜炒粉的做法图解1

步骤1

先把酸菜洗净切丝浸泡，然后汆水，粉条洗净汆水
东北人都没有吃过的酸菜炒粉的做法图解2

步骤2

锅内倒入花生油，下入五花肉煸炒金黄，下入葱花，姜末，蒜片，辣椒丝炒香
东北人都没有吃过的酸菜炒粉的做法图解3

步骤3

加入酱油，再加入汆水后的粉条，和酸菜进行煸炒出香，加老抽调色出锅

酸菜炒粉的烹饪技巧

酸菜是关键，榆园酸菜是比较好的选择，粉条最好用鲜粉，一个省去泡发时间，炒出来颜色比较好看，不会黑乎乎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 西贝大厨来了 编写，未经授权不得转载

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