红烧肉

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琦琦月儿
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今天去超市有新鲜的五花肉，买了一些回来

红烧肉的用料

五花肉 300克 小土豆 七个
冰糖 适量 盐 适量
葱姜蒜 适量 料酒 适量
老抽 适量 蚝油 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉焯水，加入葱、料酒，五花肉，水开煮一分钟，捞出
红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好葱姜蒜和冰糖
红烧肉的做法图解4

步骤4

小火炒糖色，待冰糖化开后
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入五花肉，裹糖糊，加入老抽翻炒，上色后加水没过五花肉，加葱姜蒜、料酒和耗油。小火炖二十五分钟，加入盐和土豆，再转中火炖十分钟，待汤汁粘稠后，转大火收汁，加少些老抽上色，再根据实际情况调味。
红烧肉的做法图解6

步骤6

开吃！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 琦琦月儿 编写，未经授权不得转载

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