外酥里软，甜到心里的红糖软饼

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missamy929
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红糖软饼的用料

温水 110克 酵母 3克
白糖 10克 鸡蛋 1个
食用油 15g 芝麻 适量
红糖 50克 面粉（饼皮） 250g
面粉（馅） 25g 面粉（油酥） 15g

红糖软饼的做法

外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解1

步骤1

酵母用40度左右的温水化开，加入食用油，白糖，鸡蛋打散至融合到一起。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解3

步骤3

做馅料的面粉，加入红糖中，加入芝麻，加少许食用油调成馅料备用
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解4

步骤4

热油中加入少量面粉，快速搅拌均匀，做成抹面的油酥。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大拿出
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解6

步骤6

面团擀平擀薄，将油酥均匀抹在面皮上。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解7

步骤7

从侧面将面皮卷起来，切成8等份的面剂子。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解8

步骤8

将面剂子两端捏紧，竖着压扁，包入适量红糖馅料，像包包子一样包起来捏紧收口。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解9

步骤9

压扁，擀薄。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解10

步骤10

不粘锅热油，小火，煎饼至两面金黄。
外酥里软，甜到心里的红糖软饼的做法图解11

步骤11

出锅，酥软甜滋滋，好满足。

红糖软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 missamy929 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 主食 饼 不粘锅

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