红楼梦里的美食～非遗夕知荼云（七夕香牌）

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严小姐手工坊

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红楼梦第十八回宝玉大展才情，众小厮争要打赏，把宝玉身上配物尽数解去。黛玉听说过来探看，误以为前次为宝玉所做荷包也被送给下人，赌气回房，挥剪铰了宝玉托她做的香囊。宝玉心知不妥，赶来阻止不及，也要动气。原来宝玉将黛玉赠的荷包带在里面，并未被下人抢走。宝玉将荷包掷回，黛玉愧气而哭，宝玉连忙劝解，二人和好如初。香牌自古为香疗养生物品之一，古人腰间常佩戴香囊、香牌。不仅是因其装饰性，更因制作过程皆用名贵香料，其气韵优雅绵长，香气流转富于层次，同时又兼具养生祛病之功效。所以，佩香囊与香牌几乎是贵族阶层必备的装饰，制作和香牌是一种传承，是属于中国传统文化的精粹，清代的和香珠，和香腰牌都曾盛行宫廷，但现在却鲜为人知。香囊（牌）意谓有所归属，香囊表示爱慕之情的缘故。有一种说法——古代夏季无论男女皆需佩戴香珠（犹如今日用香水）有身份的男子必须在左腕或右胸佩戴一串香珠（牌），不佩戴者有缺乏教养之嫌，这种说法虽无从考证，但也说明了香牌（珠）在古代的地位不容小觑。

美食的用料

严小姐手工坊私定易武古树普洱生茶 150克	沉香 20克
炙甘草 5克	酒吴茱萸 5克
白芷 3克	冰片 1克
琥珀 1克	川穹 5克
辛夷 2克	双花 2克
地丁 2克	黄芪 2克
白附子 2克	防风 2克
虫退 2克	丹皮 1克
白附子 1克	桂枝 1克
筛子 1个	破壁机 1套
普洱茶水 100克	粘粉 30克
模具 2套	杏仁油 20克
棉棒 1盒	工具刀 1把
茶刀 1个	茶针 1个
丝线流苏多套	盒子 1个
硅胶垫 1个	保鲜膜 1个