炸茄盒

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迷蝶缘
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家里茄子不是炒着吃，就是蒸着凉拌吃，今天炸点儿茄盒儿吃。

炸茄盒的用料

肉馅儿 适量 茄子 一根
面与淀粉 1:1 鸡蛋 1个

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

肉馅儿:盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，葱姜，香油少许，打好备用
炸茄盒的做法图解2

步骤2

茄子改刀，第一刀不要切断，然后把肉馅夹到里面
炸茄盒的做法图解3

步骤3

夹好备用
炸茄盒的做法图解4

步骤4

面粉与玉米淀粉比例1:1，少许无铝泡打粉，一个鸡蛋搅拌均匀，可以放少许盐入些底味，不放也可以
炸茄盒的做法图解5

步骤5

搅拌成提起筷子流线状即可
炸茄盒的做法图解6

步骤6

把茄盒裹上面糊
炸茄盒的做法图解7

步骤7

油温6成热放入，中小火炸制两面金黄即可出锅
炸茄盒的做法图解8

步骤8

享受一下美味的茄盒儿
炸茄盒的做法图解9

步骤9

很香啊，也可以蘸番茄酱或者甜辣酱，别有一番风味。

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 迷蝶缘 编写，未经授权不得转载

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