软糯Q弹糯米肠

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胡小小甜
胡小小甜
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儿子想吃热狗，外面的热狗吃了又不舒服，只好妈妈做咯，这个糯米肠蒸着吃，烤着吃都特别好吃

糯米肠的用料

肉 1000克 糯米 500g
蚝油 5ml 白砂糖 1/2小勺
生抽 1勺 老抽 1勺
十三香 1勺 葱姜水 120g
玉米粒 50克 胡萝卜粒 50克

糯米肠的做法

软糯Q弹糯米肠的做法图解1

步骤1

猪肉选用三肥七瘦的后腿肉，搅碎，不用太碎，再加入调料拌匀，最后加葱姜水一个方向搅打上劲
软糯Q弹糯米肠的做法图解2

步骤2

加入玉米粒，胡萝卜粒，糯米拌匀，糯米要提前泡一晚
软糯Q弹糯米肠的做法图解3

步骤3

用机器把肉馅灌入肠衣
软糯Q弹糯米肠的做法图解4

步骤4

注意，灌7分满就好了，否则容易爆开，做好的肠用线分成想要的大小，每一节再用牙签扎几个洞，水开上锅蒸40分钟
软糯Q弹糯米肠的做法图解5

步骤5

蒸好后闷几分钟
软糯Q弹糯米肠的做法图解6

步骤6

出锅，掰一个看看，糯米加着肉馅，太好吃了

糯米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 江西省

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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