芝士红薯酥

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完美的吃货，就是自己亲自操刀。

芝士红薯酥的用料

低筋粉 200克 红薯 1个
白糖 适量 芝士碎 50g
酥油 自制 牛奶 150毫升
蛋液 1个 芝麻 若干

芝士红薯酥的做法

芝士红薯酥的做法图解1

步骤1

低筋粉+牛奶+白糖和面团醒。醒好后的面团擀成薄长条状，表面刷油酥（5g面粉泼热油+椒盐调匀）忽略边缘凸凹不平
芝士红薯酥的做法图解2

步骤2

红薯蒸熟搗泥
芝士红薯酥的做法图解3

步骤3

刷了油酥的面片对折过来再擀（有耐心的可以反复几次）
芝士红薯酥的做法图解4

步骤4

擀好后表面铺红薯泥（我铺厚了，薄薄一层即可）
芝士红薯酥的做法图解5

步骤5

撒上芝士（芝士撒少了，拉丝效果不明显）卷起来
芝士红薯酥的做法图解6

步骤6

卷起来后切开整理一下
芝士红薯酥的做法图解7

步骤7

刷蛋液，撒上芝麻。
芝士红薯酥的做法图解8

步骤8

进烤箱（我的上下火150度25分钟，最后3分钟160度）
芝士红薯酥的做法图解9

步骤9

表面酥脆，里面软糯拉丝还烫舌头，沾着炼乳吃吧。。。

芝士红薯酥的烹饪技巧

1.可以用手抓饼代替，就不用发面了，一样酥脆好吃还省劲 2.红薯可以替换成山药、枣泥等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 拒绝添加剂 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高GL 高GI

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