红烧肉，入口即化

红烧肉，入口即化

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感觉这道菜做的真的可以，喜欢红烧肉的可以尝试一下，入口即化，吃个三五块也不觉得腻！

红烧肉，入口即化的用料

五花肉 500克 鹌鹑蛋 20个
八角 1个 干辣椒 2个
桂皮 1小块 郫县豆瓣酱 1勺
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少量 生姜 7片
大蒜 4瓣 香葱 4根
啤酒 半瓶

红烧肉，入口即化的做法

红烧肉，入口即化的做法图解1

步骤1

五花肉切块，不用焯水，直接用小火炒至四面焦黄
红烧肉，入口即化的做法图解2

步骤2

差不多这个程度，把肉捞出来，多余的油倒出来
红烧肉，入口即化的做法图解3

步骤3

冰糖炒糖色，把肉和调味料都放进去，翻炒一会
红烧肉，入口即化的做法图解4

步骤4

把肉转到砂锅里，倒入适量啤酒，大火烧开，放两根香葱，转小火继续烧半个小时
红烧肉，入口即化的做法图解5

步骤5

加入鹌鹑蛋
红烧肉，入口即化的做法图解6

步骤6

煮15分钟左右，大火收汁，千万不要收干了，会糊锅
红烧肉，入口即化的做法图解7

步骤7

撒上葱花

红烧肉，入口即化的烹饪技巧

1.转小火后要用锅盖盖住烧 2.收汁是要记得搅拌，避免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 你你娜娜 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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