苏轼红烧肉-入口即化

苏轼红烧肉-入口即化

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东坡肉是苏东坡发明的。苏轼在杭州任命知州的第二年，大雨导致西湖泛滥，苏轼组织百姓疏浚西湖，渡过洪灾，当地的百姓为了感谢苏轼，于是在年底的时候，百姓们把猪肉带过来给他拜年。苏轼将百姓送的猪肉烧制好又送给了百姓，因为苏轼烧制的肉吃起来非常地美味，又因为苏轼的号是东坡居士，所以百姓们便把这道菜称之为“东坡肉”。
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苏轼红烧肉的用料

五花肉 1000克 冰糖 100克
老抽 半碗 盐 适量

苏轼红烧肉的做法

#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解1

步骤1

五花肉洗净放入砂锅，加入大量清水，
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解2

步骤2

大火煮20分钟，转小火煮1.5小时
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解3

步骤3

然后加入老抽和盐，中火煨半小时
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解4

步骤4

然后加入冰糖
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解5

步骤5

最后大火收汁
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解6

步骤6

下饭一流
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解7

步骤7

入口即化，肥而不腻
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解8

步骤8

杠杠的
#万物皆可搭#苏轼红烧肉-入口即化的做法图解9

步骤9

炫它一大碗米饭

苏轼红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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