温州麦饼

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在学校时最想念的地方特色

温州麦饼的用料

肉 500克 雪菜 500
鸡蛋 4个 虾皮 3把
葱 5根 面粉 1000克
雁荡山啤酒 1.5瓶

温州麦饼的做法

温州麦饼的做法图解1

步骤1

1、面粉倒入盆中，只倒入啤酒和面，盖上布放置1小时以上；
温州麦饼的做法图解2

步骤2

2、锅内将切好的肉雪菜葱白切碎备好； 3、锅内倒油放入葱白炒香后放入肉沫，加入少许盐，酱油，料酒，在加入雪菜炒制半熟，；
温州麦饼的做法图解3

步骤3

4、将鸡蛋煎成蛋饼切碎；
温州麦饼的做法图解4

步骤4

5、将馅料全部拌在一起；
温州麦饼的做法图解5

步骤5

6、将面团分成一个个小芥子，包塑入馅料，轻轻压成小饼； 7、打开电饼铛预热后放入一块肥猪皮抹油，在将饼放入电饼铛内中火，先6-7分钟，翻面5-6分钟。
温州麦饼的做法图解6

步骤6

8、出锅。

温州麦饼的烹饪技巧

啤酒和面注意不要加水，倒入啤酒时自己把握量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 莲莲1 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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