黑胡椒铁板牛肉（家庭版）

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黑胡椒铁板牛肉的用料

牛肉 300g 洋葱 1个
青红椒 若干 姜蒜末 若干
调料 若干 黑胡椒汁 若干

黑胡椒铁板牛肉的做法

黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解1

步骤1

牛肉切片（垂直切断纹路更嫩）
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解2

步骤2

准备调料
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解3

步骤3

腌制：1.盐 生抽 料酒 蚝油 黑胡椒汁用手搅拌均匀 2.芡粉水 鸡蛋清少许 3.姜、葱腌制入味 4.最后放油防止下锅粘连
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解4

步骤4

准备配菜 青红椒（主要是配色好看些）
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解5

步骤5

洋葱切散
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解6

步骤6

1.热油 姜蒜末 2.牛肉下锅翻炒 3.再放入青红椒 4.加少量水、腌制汤汁、黑胡椒、芡粉水5.调味白糖
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解7

步骤7

底锅新油少许 铺上洋葱
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解8

步骤8

倒入炒好的牛肉以及汁水！
黑胡椒铁板牛肉（家庭版）的做法图解9

步骤9

大火烧至洋葱半熟 煎锅（铁板）吱吱作响 和锅一起入餐桌（下面垫木板或盘子）

黑胡椒铁板牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 庖卯 编写，未经授权不得转载

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