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火龙果奶冻抹茶千层的做法
步骤1
这是做好的抹茶千层
步骤2
准备好千层材料
步骤3
在鸡蛋里加入糖粉
步骤4
再晒入低筋面粉
步骤5
加入牛奶搅拌均匀. 在这一步的时候，我提前分了一部分奶出来加入泰式绿茶. 这样千层的绿茶味很浓.
步骤6
很推荐这款泰式绿茶，很香很香. 不是苦苦的绿茶，加了奶以后有种奶茶的感觉.
步骤7
接下来融化黄油
步骤8
在黄油里加入绿茶粉
步骤9
用专门搅拌抹茶粉的工具搅拌抹茶粉，这样可以保证没有颗粒
步骤10
很推荐这个工具，不一定要买一样的牌子额.
步骤11
这是调好的抹茶面糊，记得一定要过筛哦
步骤12
抹茶面糊放入冰箱冷藏半个小时
步骤13
趁着抹茶面糊在冰箱冷藏，来做火龙果奶冻. 准备好红龙果粉.
步骤14
奶油，牛奶，和火龙果粉以及融化的明胶混合. 再倒入慕斯模具，冷藏一个小时. 可以看到会出来很可爱的淡紫色. 和抹茶淡淡的绿色很配.
步骤15
抹茶面糊也冷藏的差不多了，现在来准备摊千层. 在不沾锅上刷上薄薄的一层油，加入薄薄的一层抹茶面糊. 开小火，等到表面起图上这样的气泡就可以了. 直接把千层皮倒扣到盘子里，这样不会烫手.
步骤16
一层一层地摊.
步骤17
奶油打发至九成. 然后开始一层一层的给千层抹面. 要是这种很均匀薄薄的一层.这样最后出来的千层才会很有层次.
步骤18
然后用奶油开始给侧面抹面.
步骤19
把冷藏好的火龙果奶冻放在千层上. 再用喜欢的裱花样式装饰一下蛋糕.
步骤20
装饰好的千层.
步骤21
来看一下千层的侧面图
步骤22
淡紫色和抹茶绿
步骤23
配上一杯豆奶拿铁，感觉这个周末很美好.火龙果奶冻抹茶千层的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-24
©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载
爱泡泡的圆鼓鼓
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