家庭版豆腐脑

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这道制作起来特别快手的豆腐脑㊙一定会让你爱不释口的！
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

豆腐脑的用料

内酯豆腐 350g 鸡蛋 1个
饮用水 40g 金针菇 30g
生抽 10ml 蚝油 3g
糖 2g 水淀粉 适量
香油 适量

豆腐脑的做法

#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解1

步骤1

内酯豆腐放入容器中！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解2

步骤2

放入北鼎电蒸锅内，蒸制8～10分钟！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解3

步骤3

拿一个干净的碗，碗中加入生抽，香油，蚝油，糖和饮用水混合均匀！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解4

步骤4

把调制好的调味汁导入汤锅内，下入切碎的金针菇！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解5

步骤5

导入打散的鸡蛋，煮制3分钟！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解6

步骤6

调入适量水淀粉，煮制汤汁浓稠就可以关火了！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解7

步骤7

蒸好的豆腐用勺子一勺子一勺子的舀入碗中！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解8

步骤8

浇上刚熬好的汤汁，就可以开吃了！
#宅家厨艺 全面来电#家庭版豆腐脑的做法图解9

步骤9

再搭配一根油条就更美好了！

豆腐脑的烹饪技巧

1⃣蒸好的豆腐底部会有水，需要倒掉！ 2⃣因为生抽和蚝油加入都有咸味，所以我就没有另外加盐，不过还可以根据自己口味加减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煮 咸 蒸锅

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