芹菜香干炒肉片

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这道菜很下饭

芹菜香干炒肉片的用料

芹菜 150g 香干 300g
猪肉 200g 蒜子 适量
葱头 适量 蚝油 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
小米椒 适量 姜 适量
盐 适量 鸡精 适量

芹菜香干炒肉片的做法

芹菜香干炒肉片的做法图解1

步骤1

先将买回来的材料洗干净备用。
芹菜香干炒肉片的做法图解2

步骤2

将买回来的材料洗干净切好备用。
芹菜香干炒肉片的做法图解3

步骤3

将准备好的材料切好备用。
芹菜香干炒肉片的做法图解4

步骤4

首先起锅烧油将猪肉放入锅中翻炒变颜色捞出装盘备用。
芹菜香干炒肉片的做法图解5

步骤5

将准备好的料头放入锅中爆炒，炒出香味。
芹菜香干炒肉片的做法图解6

步骤6

料头爆香之后，先将香干和芹菜放入锅中翻炒，翻炒20秒钟左右，在将准备好的猪肉放入锅中翻炒，翻炒均匀，翻炒均匀之后调成小火开始调味。
芹菜香干炒肉片的做法图解7

步骤7

放入鸡精，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，放完调位之后转大火翻炒均匀，翻炒均匀之后，（放少许的清水）盖上锅盖，闷个大概45秒钟左右，然后打开锅盖翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜香干炒肉片的烹饪技巧

最后那个放完点水去焖之后，不一定要焖45秒钟的 ，可以时不时，揭开锅盖翻炒一下，翻炒过程中可以夹出一点来，试一下味，看一下有没有淡或者看一下有没有，没有熟的，要是觉得味道刚刚好，也菜也熟了，然后就可以捞出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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