饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃

精品
21.8万 浏览 1235 收藏
收藏
原来说美食
原来说美食
＋ 关注

豆角炒肉的用料

肉片 适量 豇豆角 适量
盐 5克 味精 5克
小米辣 1个 生抽 适量
老抽 适量 葱 少许
姜 少许 蒜 1瓣
淀粉 适量

豆角炒肉的做法

饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解1

步骤1

买回来的肉片用水洗干净，控干水分，加入适量的盐、生抽、老抽，调味上色，加入适量水淀粉上浆（给肉片上浆，在炒的时候可阻止水分流失，使肉片口感更嫩）
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解2

步骤2

豇豆角洗净，用刀切去两头，把豇豆切成寸段，放盆里备用（蔬菜要本着先洗后切的原则，才可以减少蔬菜里营养的流失）
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜分别切成片，小米椒切成圈，放在碗里备用
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解4

步骤4

锅里加油，油热后，将豇豆角放入炸制
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解5

步骤5

包皮炸制有褶皱即可捞出
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解6

步骤6

锅里加少许食用油，把葱姜蒜和小米辣放入锅中炒出香味
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解7

步骤7

将上浆的肉片放入锅中炒散，炒到断生
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解8

步骤8

把豆角放入，翻炒均匀，加盐、味精调味
饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法图解9

步骤9

炒好的豆角头片装盘食用，这道菜荤素搭配，营养价值更高，搭配米饭吃，非常的下饭

豆角炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 咸 家常菜 下饭菜

豆角炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆角炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 饭店的豆角炒肉为什么那么好吃，关键多了这1步骤，难怪这么好吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活