GRAM食光-快手百变muffin

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烘焙最美好的时光，做最简单的马芬蛋糕，味道香醇，满屋飘香 马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，也是很多烘焙新手入门的首选蛋糕 快手百变，随心搭配~不论加入什么材料，都有它独特的口味~ 使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱，60L大容量，可上下独立控温，一体式搪瓷内胆无缝腔体，上温速度快，受热均匀，烤出来的马芬色泽一致。 总体制作起来也是非常简单的哦~ 不妨来试试吧~

muffin的用料

鸡蛋 2只（约60克/只） 细砂糖 80克
玉米油 60克 低筋面粉 150克
杏仁粉 50克 泡打粉 5克
无糖酸奶 130克 淡奶油 70克
装饰 蔓越莓干 50克
杏仁片 15克 红糖 10克
工具 中号纸杯 9个
12连蛋糕模具 1个 GRAM烤架 1个

muffin的做法

GRAM食光-快手百变muffin的做法图解1

步骤1

GRAM烤箱提早预热，选择"上下烤”功能模式，设置温度180℃，启动程序
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解2

步骤2

所有食材准备好，称好分量
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入打蛋盘中，加入细砂糖、盐，用手动打蛋器打至糖融化
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解4

步骤4

加入玉米油，搅拌至乳化、看不见油星 的状态
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、泡打粉，加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解6

步骤6

淡奶油混合酸奶，分两次加入面糊中，切拌均匀，不要打圈
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解7

步骤7

把面糊倒入模具中，7分满即可
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解8

步骤8

杏仁片与红糖混合好
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解9

步骤9

在蛋糕上撒上杏仁糖以及蔓越莓干；当温度达到，180C，把模具放在烤架上，置入下层，烤25分钟左右
GRAM食光-快手百变muffin的做法图解10

步骤10

快手简单~快来试试吧~

muffin的烹饪技巧

1.鸡蛋液与玉米油一定要乳化好，否则成品会比较油腻 2.表面撒料可以放自己喜欢的口味，巧克力豆、蓝莓干、核桃碎等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 GRAM食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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