秋后的排骨这样吃最营养，最美味

秋后的排骨这样吃最营养，最美味

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养怡小厨
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偶然看到一位美食博主做家常版排骨炖豆腐，感觉烹饪方式特别健康，而且成品看起来也给很有食欲，自己动手按自家人口味尝试着做了一次，非常棒，健康营养美味！分享给大家

排骨的用料

排骨 400克 豆腐 1块
圆葱 1/3个 姜 6片
大葱 半根 八角 2个
桂皮 1小块 香叶 2片
干辣椒 3个 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
花椒粉 1小勺 白胡椒粉 2克
冰糖 7块 蚝油 2勺

排骨的做法

秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加料酒焯水三分钟，捞出洗净血沫
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解2

步骤2

洗干净的排骨加料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，盐，葱姜搅拌均匀腌制15分钟
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解3

步骤3

腌制排骨的时间将豆腐切成块
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解4

步骤4

砂锅底部铺一层圆葱和姜片，将豆腐码在上边
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解5

步骤5

放入腌好的排骨，连同汤汁一起倒入
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解6

步骤6

另起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入清水烧开后倒入砂锅中，再加入八角桂皮香叶和干辣椒，盖盖小火炖一小时
秋后的排骨这样吃最营养，最美味的做法图解7

步骤7

排骨软烂，香而不腻，豆腐也完全吸收了肉的汤汁，吃起来更加美味

排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 煮锅 锅具 炖锅 下饭菜

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