金色满园

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每个节气都有独有的特色，金秋，金色满园盛宴，为中秋增添色彩，黄金满地中秋意满
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

金色满园的用料

高筋面粉 300克 牛奶 140克
鸡蛋 1个 黄油 30克
糖 30克 盐 1克
酵母 3克 番茄酱 少许
沙拉酱 少许 香葱碎 少许
芝士碎 200克

金色满园的做法

#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解1

步骤1

#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解2

步骤2

将所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机中，酵母放最上面
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解3

步骤3

先用一到二挡将面团活成团，之后甩出粗糙的手套膜之后，加入黄油。甩出薄薄的手套膜。
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解4

步骤4

进行一发，发酵至1.5到二倍大，手沾面粉戳了小坑坑，边缘光滑不回缩
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解5

步骤5

将面团分割成12小份，滚园盖保鲜膜静置15分钟
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解6

步骤6

取面团擀成椭圆形。
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解7

步骤7

整理成圆柱形状
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解8

步骤8

放入纸托中
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解9

步骤9

40升的烤箱正好12个的量
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵档进行二发。地底放碗热水增加下湿度。
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解11

步骤11

发至1.5倍大之后取出刷蛋液
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解12

步骤12

挤上沙拉酱和番茄酱。上面撒一下小香葱。
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解13

步骤13

在最上层放入芝士碎。
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解14

步骤14

若烤箱175°，中层，20分钟
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解15

步骤15

成品
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解16

步骤16

成品
#爱好组-高筋复赛#金色满园的做法图解17

步骤17

成品

金色满园的烹饪技巧

预留流水量的百分之十左右根据面团的软硬程度适应增减 烤箱的温度和时间以自己的烤箱实际温度略做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 甜品 西点

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