快手下饭鱼香炒蛋

精品 独家
3.3万 浏览 226 收藏
收藏
脱了缰的野生菌
脱了缰的野生菌
＋ 关注

根据鱼香炒蛋的方子，自己调整了下，方便好吃。

鱼香炒蛋的用料

木耳 1小把 鸡蛋 6个
盐 一点点 酱油 几滴
胡萝卜 1根 尖椒 1个
洋葱 半个 蒜 1头
姜 1小块 酱油 3勺
白糖 4勺 陈醋 4勺
淀粉 1勺 水 2勺
郫县豆瓣酱 1勺

鱼香炒蛋的做法

快手下饭鱼香炒蛋的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发。6个鸡蛋磕到大碗里，滴几滴酱油，一点点盐搅匀，为了让鸡蛋也有点味道。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解2

步骤2

将泡发的木耳和其他蔬菜切成细条备用。家里刚好有这几种蔬菜就用了，喜欢其他的蔬菜也可以放。切蒜末，姜末备用。（姜一定要切细末，我懒切了细丝，后面吃的时候口感不好）
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解3

步骤3

将除郫县豆瓣酱以外的调味料都放入碗中混合。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解4

步骤4

烧热油，油可以略多点。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解5

步骤5

炒蛋，炒好盛出。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解6

步骤6

余油放入姜末和一半的蒜末，放1勺郫县豆瓣酱，爆香炒出红油。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解7

步骤7

放蔬菜，翻炒均匀至蔬菜不再硬挺。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解8

步骤8

将炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解9

步骤9

倒入酱汁，和剩下的一半蒜末，大火翻炒均匀，酱汁浓稠即可。
快手下饭鱼香炒蛋的做法图解10

步骤10

出锅，开吃。巨好吃，巨下饭。

鱼香炒蛋的烹饪技巧

蔬菜千万别炒老了，太软烂不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

鱼香炒蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手下饭鱼香炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 快手下饭鱼香炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活