青红椒黑木耳炒肉

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超市里看到方方圆圆的大青椒，买了两个，今天用了其中一个配上红椒和黑木耳，炒肉吃。

青红椒黑木耳炒肉的用料

大青椒 一个 红椒 一个
黑木耳 一小把 猪肉 100克左右
小葱 2棵 生抽 2勺
盐 适量 糖 5克
花椒粉 2克 蚝油 半勺
干辣椒段（可选） 几段

青红椒黑木耳炒肉的做法

青红椒黑木耳炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，分别清洗干净，木耳提前泡发洗净。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉切片，放生抽、糖、蚝油、花椒粉拌匀腌制一下。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切块备用。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解4

步骤4

红椒切粗条备用。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解5

步骤5

小葱切碎备用。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解6

步骤6

锅内放油，放入肉片煸炒，需要不停翻炒。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解7

步骤7

炒至肉片完全变色成熟，约3-4分钟左右，盛出备用。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解8

步骤8

锅内放油，放入小葱炒香，我喜欢干辣椒的味道，放了几段。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解9

步骤9

放入青椒红椒、黑木耳翻炒。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解10

步骤10

加2勺清水，继续翻炒。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解11

步骤11

翻炒约3分钟左右，水分剩余一些，倒入肉片混合，加适量生抽调味翻拌均匀即可。
青红椒黑木耳炒肉的做法图解12

步骤12

盛盘享用吧！

青红椒黑木耳炒肉的烹饪技巧

1. 花椒粉增香调味，不要省略，腌肉时如果没有花椒粉，可以在起锅时放几粒花椒爆香，效果是一样的。 2. 如果有胡萝卜，可以切片放入，成品颜色会更加漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

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分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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