凉拌云吞

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西湖牛肉羹风味的云吞你吃过吗？鲜美的肉馅搭配香辣的凉拌汁，炎炎夏日来一盘，酸辣过瘾！

凉拌云吞的用料

牛肉馅 120g 馄饨皮 20张
鲜香菇 4朵 家乐西湖牛肉羹汤料 2大勺
料酒 1汤匙 香菜 少许
凉拌汁配方 白醋 1汤匙
生抽 1汤匙 蚝油 1勺
香油 1勺 油泼辣子 1勺
白开水 2勺

凉拌云吞的做法

凉拌云吞的做法图解1

步骤1

准备好食材
凉拌云吞的做法图解2

步骤2

香菇切成小丁
凉拌云吞的做法图解3

步骤3

把香菇丁和牛肉馅混合在一起，放入1勺料酒
凉拌云吞的做法图解4

步骤4

2大勺家乐西湖牛肉羹汤料里放入少许水化开，倒入肉馅中搅拌均匀。
凉拌云吞的做法图解5

步骤5

取适量肉馅放入馄饨皮中，包成云吞。注意肉馅不要过多，收口处沾少许清水可以粘得更牢，不容易散开。
凉拌云吞的做法图解6

步骤6

云吞放入沸水中 ，煮至云吞全部浮起后捞出沥干水分。
凉拌云吞的做法图解7

步骤7

我们来调一个凉拌汁：碗里放入1汤匙生抽、1汤匙白醋、1勺蚝油，1勺香油、油泼辣子、2勺开水搅拌均匀
凉拌云吞的做法图解8

步骤8

取适量的凉拌汁浇在云吞上
凉拌云吞的做法图解9

步骤9

最后依据个人口味撒上适量香菜即可
凉拌云吞的做法图解10

步骤10

成品
凉拌云吞的做法图解11

步骤11

成品

凉拌云吞的烹饪技巧

云吞的肉馅不要包得太多，收口处可以沾少许清水捏紧，这样煮出来的云吞不容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 煮锅 馄饨 主食

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