豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒

豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒

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豆腐宝宝那真的是肤白貌美啦～那既然这样呢，今天就依旧保留它的美貌和原味，增加一丢丢肉肉，在充满豆香的同时呢又不至于寡淡。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

蒸豆腐盒的用料

豆腐 1块 肉馅儿 20克
小葱 1根 香菜 1根
什锦菜 一小碟 辣椒 随你
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 1克
糖 1克 胡椒粉 1克
淀粉 2克 芝麻油 1勺
豆瓣酱 1勺 清水 两小碗

蒸豆腐盒的做法

豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解1

步骤1

[小料准备] 小香葱切葱花，香菜切段，辣椒切段，什锦菜解冻（可没有）
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解2

步骤2

豆腐一块，切小厚片，将小厚片挖洞，变成豆腐盒子
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解3

步骤3

20克肉馅儿+豆腐碎，加入一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，一克盐，一克糖，一克胡椒粉，搅打上劲儿，塞进豆腐盒子里
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解4

步骤4

水热之后蒸15分钟，出锅前3分钟放入什锦菜蒸熟（可以没有）
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解5

步骤5

一丢丢的油，爆香辣椒，葱花，加入一汤匙豆瓣酱，两克淀粉和两小碗清水，搅匀煮开，加入一汤匙芝麻油提亮（可不放）
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解6

步骤6

撒入葱花，香菜，把汁浇在豆腐盒子上，多余的汁倒在盘子里
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解7

步骤7

细节图一
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解8

步骤8

细节图二
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解9

步骤9

成品图一
豆腐的N种做法四，肤白貌美蒸豆腐盒#宅家厨艺 全面来电#的做法图解10

步骤10

成品图二

蒸豆腐盒的烹饪技巧

豆腐挖洞的时候轻一点，不要弄碎了，豆腐没有经过处理保持原来的豆香味儿，宝宝们愿意用盐水泡一下，还是拿油煎一下，增加豆腐的韧性都可以，但是那就是另一道菜了～ 清淡却下饭的豆腐盒子，今日份幸福get!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

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