香葱猪肉包子

香葱猪肉包子

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香葱猪肉包子的用料

前腿肉 600克 面粉 800克
酵母 2克 葱 400克
生姜 1块 盐 2勺
糖 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 2勺
五香粉 1勺 料酒 1勺
菜籽油 3勺 水 小半碗

香葱猪肉包子的做法

香葱猪肉包子的做法图解1

步骤1

酵母加适量水融化，倒入面粉，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至1.5倍大
香葱猪肉包子的做法图解2

步骤2

猪肉洗净绞肉机绞成肉泥
香葱猪肉包子的做法图解3

步骤3

香葱切碎
香葱猪肉包子的做法图解4

步骤4

肉里放生抽，老抽，料酒，盐，糖，五香粉，耗油，生姜
香葱猪肉包子的做法图解5

步骤5

放上葱，烧热油淋在葱上，搅拌均匀，小半碗水分三次加入肉里，搅拌上劲
香葱猪肉包子的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，
香葱猪肉包子的做法图解7

步骤7

分成大小差不多的剂子
香葱猪肉包子的做法图解8

步骤8

剂子幹成中间厚，边缘薄的面片，不需要幹太薄
香葱猪肉包子的做法图解9

步骤9

放入肉馅，包成包子，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
香葱猪肉包子的做法图解10

步骤10

锅里放冷水，放生胚包子，盖上锅盖，开大火，水开上气候蒸13分钟，关火，等3分钟开锅盖。中途不能打开锅盖
香葱猪肉包子的做法图解11

步骤11

成品

香葱猪肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 吴侬软语0 编写，未经授权不得转载

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