干豆角烧肉

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前段时间放暑假回老家，回来的时候带了不少菜，鉴于天气太热，新鲜蔬菜不好储存，只能带一些晒干的菜。有干豆角、梅干菜、干辣椒，一个大南瓜，还有2包家乡的米粉。这些够我们吃很久了。 所以今天做一个干豆角烧肉，又香又下饭。

干豆角烧肉的用料

干豆角 1把 五花肉 250克

干豆角烧肉的做法

干豆角烧肉的做法图解1

步骤1

干豆角提前一夜泡发，清洗干净。
干豆角烧肉的做法图解2

步骤2

沥干水分，切小段备用。
干豆角烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片，加1勺老抽，1勺料酒，1小勺盐，1小勺鸡精,腌制15分钟左右。
干豆角烧肉的做法图解4

步骤4

准备配料：姜蒜切碎，小米椒1把，八角，桂皮，香叶。
干豆角烧肉的做法图解5

步骤5

热锅放油，下入五花肉煸炒逼出油分，捞出备用。
干豆角烧肉的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下入姜蒜小米椒翻炒出香味。随后放入八角，桂皮，香叶翻炒。
干豆角烧肉的做法图解7

步骤7

下入干豆角翻炒均匀。
干豆角烧肉的做法图解8

步骤8

再下入五花肉翻炒均匀。
干豆角烧肉的做法图解9

步骤9

锅中加1碗水，加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精调味。加盖煮5分钟左右。
干豆角烧肉的做法图解10

步骤10

等汤汁收干，出锅装盘。

干豆角烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载

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