南瓜奶酪杏仁面包

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买了贝贝南瓜，所以做南瓜面包。

南瓜奶酪杏仁面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
细砂糖 30克 盐 4克
奶粉 10克 鸡蛋液 25克
耐糖酵母 2.5克 南瓜泥 60克
牛奶 75毫升 黄油 20克
馅料 南瓜奶酪 南瓜泥 80克
奶酪 150克 糖霜 10克
杏仁片 适量

南瓜奶酪杏仁面包的做法

南瓜奶酪杏仁面包的做法图解1

步骤1

把贝贝南瓜蒸熟。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解2

步骤2

除黄油外材料放入揉面桶揉面，一共我用了70毫升牛奶。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解3

步骤3

揉至扩展后加入软化的黄油，揉至手套膜后取出，整理后室温发酵一小时，或者机器35度发酵。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解4

步骤4

一小时后手指粘点干面粉轻轻按压，回弹很慢就发酵好了。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解5

步骤5

排气后分成六份，醒面15分钟。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解6

步骤6

利用发酵时间把奶酪放在室温下软化。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解7

步骤7

把南瓜泥和奶酪搅拌均匀。备用。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解8

步骤8

取一个面团擀开，翻面再次擀开，抹上南瓜奶酪，两头留点空白。卷起来。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解9

步骤9

开口处捏合。搓长。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解10

步骤10

对半切开，头上不要切断，然后两股拧起来，圈成圆圈放入纸膜。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解11

步骤11

其他几个就是包成圆形了。放入机器30度发酵40分钟。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解12

步骤12

发酵后表面刷蛋液，撒上杏仁片，圆形的几个剪口。
南瓜奶酪杏仁面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，烤制20分钟，10分钟后盖锡纸。

南瓜奶酪杏仁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 烤 甜 烘焙

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