杏仁面包

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每次自己动手做面包的时候都特别的开心，早上不用出去外面买。自己做的干净卫生。由于水的克数我没有去秤重，是看着来加水的。而且每种面粉吸水性不同。大家要看着自己做的来添加水分。

杏仁面包的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 一个
低筋面粉 20g 盐 1g
白糖 30g 清水 20g
酵母 5g 杏仁 10g
橄榄油 15g

杏仁面包的做法

杏仁面包的做法图解1

步骤1

所有材料混合一起揉出光滑出膜的面团。
杏仁面包的做法图解2

步骤2

放容器盖上保鲜膜等待发酵。
杏仁面包的做法图解3

步骤3

膨胀发酵至两倍大。
杏仁面包的做法图解4

步骤4

分成三份相等的量，用擀面杖擀出大气泡。
杏仁面包的做法图解5

步骤5

三份都做成圆形。放六寸蛋糕活底模。盖上保鲜膜二次发酵。
杏仁面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大的时候轻轻刷上蛋液，撒上杏仁。蛋液要加点水。
杏仁面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热10分钟，上火140°，下火120°烤30分钟即可。
杏仁面包的做法图解8

步骤8

美图
杏仁面包的做法图解9

步骤9

美图
杏仁面包的做法图解10

步骤10

美图

杏仁面包的烹饪技巧

请参照自己家里的烤箱温度，杏仁可以换成自己喜欢的干果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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