简易版酸菜鱼

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少油健康版用海鲈鱼做的酸菜鱼！

酸菜鱼的用料

海鲈鱼 1条 自制酸菜 适量
粉条 2把 干豆腐皮 2片
葱花 3克 蒜 2瓣
姜 3片 料酒 1勺
生抽 2勺 糖 适量
海鲜酱 1勺 盐 1勺

酸菜鱼的做法

简易版酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将鱼斜刀切片.
简易版酸菜鱼的做法图解2

步骤2

切成这样的薄片.
简易版酸菜鱼的做法图解3

步骤3

先腌制鱼：切好的鱼片加入海鲜酱、白胡椒粉、盐、一点点油搅拌均匀后腌制一个小时.
简易版酸菜鱼的做法图解4

步骤4

准备好所有食材.（我用的是自制的酸菜）
简易版酸菜鱼的做法图解5

步骤5

锅中放油加入姜片、大蒜煸香.
简易版酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加入酸菜和一点点糖翻炒均匀.
简易版酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入开水后再放入粉条.
简易版酸菜鱼的做法图解8

步骤8

粉条烧开后加入干豆腐皮和调味料.
简易版酸菜鱼的做法图解9

步骤9

粉条烧熟后加入鱼片盖上锅盖焖煮五分钟.
简易版酸菜鱼的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花就可以了！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 儿子的餐桌 编写，未经授权不得转载

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