白土司

精品
2.9万 浏览 268 收藏
收藏
两个蛋妈
两个蛋妈
＋ 关注


挑战生吐司做法，Let’s  go! 先要准备食材：高筋粉500克，酵母8克，盐3克，糖40克，奶粉10克，黄油40克，淡奶油30克，炼乳30克，水310克 吐司用厨师机和面做起来还是很easy的，除了盐和酵母不要放在一起其他的没有什么需要注意的！ 具体步揍相信都知道，这里要说吐司的面团一定要有手套膜，不然做出来的吐司就是烤馒头了！ 上下火220°烤35分钟出锅。上色非常的完美
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

白土司的用料

高筋粉 500克 酵母 8克
盐 3克 炼乳 30克
奶油 30克 黄油 40克
奶粉 10克 糖 40克
水 310克

白土司的做法

#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解1

步骤1

准备食材
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解2

步骤2

除了黄油，其他食材到入搅拌桶内，酵母和食用盐不能放在一起哦，会影响酵母发挥
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解3

步骤3

揉至成团放入黄油，先低速，黄油融入面团后转高速打，很快就出膜了
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解4

步骤4

这两天发酵特别快，估计半小时左右就可以整形，擀成牛舌装卷起来收紧
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解5

步骤5

二发发至8分满
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱165℃40分钟
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解7

步骤7

应该做两个的，这么大内部空间的空气烤箱就做一个有点浪费
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解8

步骤8

时间到出锅，赶紧到出模具冷凉
#爱好组-高筋复赛#白土司的做法图解9

步骤9

杂粮的，做的组织还不是很好技术有待提高

白土司的烹饪技巧

今天对海氏K5空气烤箱又有了新的认识，超静音的完成了白土司！味道超棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

白土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

白土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱好组-高筋复赛#白土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #爱好组-高筋复赛#白土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活