鱼香茄子煲

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常规的鱼香茄子煲放点肉馅，因为我不喜欢就没放，喜欢的朋友可以自己加

鱼香茄子煲的用料

茄子 3个 蒜瓣 3个
姜 3片 葱 1段
太太乐原味鲜生抽 2勺 醋 2勺
糖 1勺 太太乐鸡精 半勺
淀粉 1勺 水 半碗
郫县豆瓣酱 1勺 花生油 适量

鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

准备3根茄子洗净
鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

切长条备用
鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末
鱼香茄子煲的做法图解4

步骤4

锅中热油加入茄子炸至微黄，大概90秒左右捞出备用
鱼香茄子煲的做法图解5

步骤5

另起锅加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜爆香
鱼香茄子煲的做法图解6

步骤6

炒至豆瓣酱出红油
鱼香茄子煲的做法图解7

步骤7

放入茄子
鱼香茄子煲的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁
鱼香茄子煲的做法图解9

步骤9

酱汁材料：生抽，醋，糖，鸡精，淀粉，半碗水
鱼香茄子煲的做法图解10

步骤10

待汤汁浓稠出锅
鱼香茄子煲的做法图解11

步骤11

美味的鱼香茄子煲做好啦

鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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