京酱鸡丝

独家
1.1万 浏览 39 收藏
收藏
大小吃货妈咪
大小吃货妈咪
＋ 关注

好久没有做菜了，既要上班又要照顾两个孩子每天忙忙碌碌，一日三餐全交由婆婆负责，偶得周末闲暇，女儿说我好久不给她们做饭了，遂翻冰箱寻食材，正好看到有一块鸡胸肉，于是就给孩子们做了京酱鸡丝

京酱鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 豆皮 两张
甜面酱 少许 老抽
料酒 鸡蛋
玉米淀粉 大葱

京酱鸡丝的做法

步骤1

鸡胸肉化开，清洗，切丝

步骤2

切好的肉丝中加入蛋清，淀粉，老抽，料酒适量，抓匀（备肉丝的时候我喜欢戴着手袋抓，抓总感觉抓出来的更加均匀）豆皮切成长方形小块，葱切丝

步骤3

开火，放油，油热后加入备好的肉丝炒至八分熟，出锅备用
京酱鸡丝的做法图解4

步骤4

炒锅重新放油炒酱（这次油要少点），油热放入两大勺甜面酱翻炒，酱的颜色炒深后加入肉丝翻炒，至全熟后出锅，盘子里放好切好的豆皮，葱丝，盛盘后撒一点芝麻更加美观（我家里没有芝麻，所以自己做的就没放，有那么一点缺陷，但口感很好，孩子们一气吃完）

京酱鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 大小吃货妈咪 编写，未经授权不得转载

京酱鸡丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

京酱鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 京酱鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 京酱鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活