中秋佳节（莲花灯丹麦）

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莲花灯俗称为“河灯”。放河灯又称放荷灯，莲花灯倾注着汉族劳动人民的朴素情感并以其独特的艺术思维浓厚的生活气息，神奇瑰丽的色彩纯真质朴的艺术境界，焕发出现代汉族民俗艺术的独特光彩，中秋节晚上水边，常放荷灯是传统的习俗，对逝去亲人的悼念，对活着的人们祝福。 以面团为花瓣，中间以芒果百香果馅为灯光形象荷灯。
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莲花灯丹麦的用料

金龙鱼面包小麦粉 300克 金龙鱼糕点专用粉 200克
白砂糖 70克 盐 15克
干酵母 15克 鲁邦种 50克
黄油 30克 水 165克
牛奶 60克 鸡蛋 1个
包油 300克 芒果百香果馅
芒果泥 100克 百香果泥 40克
鸡蛋 1个 玉米淀粉 12克

莲花灯丹麦的做法

中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解1

步骤1

准备原材料
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解2

步骤2

除了黄油将所有材料投入搅打，搅打至有一定的程度再加入黄油搅，搅打到表面光滑就取出，分割一块60克小面团以及一块900克面团，小块面团调红色
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解3

步骤3

把两块面团擀开然后放入冷冻冻硬
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解4

步骤4

取出面团以及备好的油，进行包油3/3/3折，然后再表面贴上红色面团，再放入冷冻20min
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解5

步骤5

取出面团擀开30-30分割5-5小整方然后整型 放入模具醒发
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解6

步骤6

在30°醒发2h再放入芒果百香果馅，放入风炉180烤15min即可
中秋佳节（莲花灯丹麦）的做法图解7

步骤7

将芒果百香果泥加热融化就将所有原材料一起加入搅匀倒入模具放冷冻备用

莲花灯丹麦的烹饪技巧

注意面团调色不可太鲜艳，还有面团湿度以及醒发程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 面包星星 编写，未经授权不得转载

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