百香果曲奇-酸酸甜甜就是我

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亦荷yihe
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我真的好久好久没做过曲奇了，老妈在旁边说看来她有零食吃了～ 冰箱里剩下两个百香果，干脆一起加进去，最好的曲奇酸甜别有一番风味。来～跟我唱“喜欢酸的甜这就是真的我，每一天对于我都非常新鲜 我挑剔的味觉，有最独特的区别” 完，暴露年纪了！

百香果曲奇的用料

百香果汁 20 黄油 70克
细砂糖 70克 低粉 100
盐 1克 杏仁粉 20克

百香果曲奇的做法

百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解1

步骤1

准备需要的材料
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解2

步骤2

百香果过滤掉籽，留着果汁，籽还可以泡一杯水，没必要浪费。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解3

步骤3

过滤好的百香果汁和糖一起放进奶锅，加热到糖融化，关火，晾凉，晾凉，晾凉，重要的事情说三遍。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解4

步骤4

黄油室温软化后，倒入百香果糖浆（必须冷却后的）少量多次的加入，每一次都要黄油打发的完全吸收再加入下一次。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解5

步骤5

直到黄油打发到光滑膨胀呈现白色状态。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解6

步骤6

杏仁粉，盐，低粉一起过筛，加入到黄油糊里。翻拌均匀。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解7

步骤7

曲奇糊可以用裱花袋和裱花嘴挤出，也可以像我省事选择曲奇枪。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，我的烤箱需要12分钟，因为烤箱脾气不同，根据以往情况酌情设置。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解9

步骤9

曲奇在烤箱里的样子真美。
百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法图解10

步骤10

烤好的曲奇花纹立体，酥脆香甜就是完美。

百香果曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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