给老爹做顿饭，煎包

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老爹中风了牙口不好，吃肉嚼不烂，肉馅之类的还行，给他做个肉菜面粉在一起的营养餐。

煎包的用料

后腿肉 300克 芹菜 150克
葱花 20克 姜末 5克
老抽 10克 生抽 5克
盐 5克 料油 30克
香油 10克 鸡精 3克
凉开水 80克 料酒 5克
胡椒粉 1克 中筋粉 500克
温水 250克 酵母 5克
白糖 5克 食用油 10克
水 180克 面粉 10克

煎包的做法

给老爹做顿饭，煎包的做法图解1

步骤1

面粉500克，白糖放到面粉里拌匀，酵母用温水化开，活好面揉至光滑滋润，饧面粉15分钟。
给老爹做顿饭，煎包的做法图解2

步骤2

后腿肉加入调料搅拌均匀水分三次加入，每次都是搅打上劲后再加水，最后加入食用油和香油，搅拌均匀
给老爹做顿饭，煎包的做法图解3

步骤3

搓长条下剂子50克一个，擀成皮子包入馅料。
给老爹做顿饭，煎包的做法图解4

步骤4

做一锅是蒸包，
给老爹做顿饭，煎包的做法图解5

步骤5

做一铛煎包，饼铛放少许油烧热加入包子，煎制底部微黄，加入面糊水。
给老爹做顿饭，煎包的做法图解6

步骤6

煎制底部金黄出锅即可。

煎包的烹饪技巧

面糊水，180克水，10克面粉拌匀正好，我在老父亲家里大约了一下，稍微有点稀。肉馅加水要分次加，每次要搅打上劲后再加水。这样做出的肉馅鲜嫩多汁，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 专业母婴护理 编写，未经授权不得转载

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