青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃

精品
6.8万 浏览 408 收藏
收藏
原来说美食
原来说美食
＋ 关注

青椒炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 美人椒 1个
螺丝椒 4个 盐 5克
味精 适量

青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解1

步骤1

将所需食材准备好（美人椒的作用是搭配颜色和增加一些辣味，其它食材的量自由决定）
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解2

步骤2

美人椒和螺丝椒用水洗干净，把美人椒、螺丝椒切成菱形条状
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解3

步骤3

锅里加油，油热后将鸡蛋倒入炒成块（热油可以让鸡蛋更蓬松），然后盛出来备用
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解4

步骤4

把切好的螺丝椒和美人椒直接放入锅中，进行干炒（不需要加油，这样可以将水分炒出来，吃起来口感更好）
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解5

步骤5

在炒的过程中，加入少许的盐（盐可以让螺丝椒失水，快速炒好）
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解6

步骤6

螺丝椒炒好后，加入炒好的鸡蛋（由于炒鸡蛋用油多，加入鸡蛋后，螺丝椒也可以得到食用油的浸润，也可以避免过多油的摄入）
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解7

步骤7

将鸡蛋和螺丝椒炒匀，加少许盐和味精调好味，就可以盛出来了
青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法图解8

步骤8

炒好的尖椒鸡蛋装入盘中就可以了，这种方法做出来的尖椒炒鸡蛋不油腻，尖椒吃起来也很脆嫩。

青椒炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载

青椒炒鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 青椒炒鸡蛋很多人都做错了，原来饭店是这样做的，难怪那么好吃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活