五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心

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藤西5290
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好久没吃蒜薹了，今天做点，配一碗大米饭吃吃，嗯~久违的味道。

蒜薹炒肉片的用料

蒜薹 250g 猪里脊肉 200g
葱姜蒜 若干 料酒 10g
盐，十三香，老抽 2.5g 生抽，鸡粉 5g

蒜薹炒肉片的做法

五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解1

步骤1

蒜薹去头去尾，一边是老的像干了的叶子一样的，带个大宽头，切掉； 另一边是割蒜薹的伤口，洗不干净，少切掉一块吧； 此外洗净切段就行了；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解2

步骤2

冻的化冻切片，新鲜的直接切片； 倒点料酒腌一会，腌到下锅之前就行；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解3

步骤3

起锅烧油，葱姜蒜下锅里炒出香味；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解4

步骤4

下肉片，炒白；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解5

步骤5

加十三香，盐，老抽，炒的颜色均匀，肉熟透；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解6

步骤6

下入蒜薹，加入生抽，翻炒均匀，爱吃脆的就少炒一会，爱吃软的就多炒一会，甚至可以加点水焖煮； 等到蒜薹到你能吃的硬度了就加一勺鸡粉；
五分钟上桌的蒜薹炒肉片，有肉有菜晚餐吃得方便又舒心的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，出锅；

蒜薹炒肉片的烹饪技巧

个人感觉这样炒的蒜薹剩到第二天热一下更好吃，比现炒的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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