家庭版烤冷面

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颜色馅馅
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我是很喜欢吃鸡蛋饼、缙云烧饼、炒粉这种街头早餐的，烤冷面是刷抖音才发现的，非常想尝尝，但是杭州是从来没看见过的，所以自己在家弄来吃吃看

烤冷面的用料

烤冷面 若干片 豇豆肉馅 适量
烤冷面酱 适量 鸡蛋 3个

烤冷面的做法

家庭版烤冷面的做法图解1

步骤1

先来炒馅料，我不想裹香肠生菜叶这些...所以炒个豇豆肉馅 豇豆切碎拿盐腌一下杀一下水份，然后挤干待用。
家庭版烤冷面的做法图解2

步骤2

豆腐干和五花肉切碎，我用的是红烧肉，前一天吃剩下的。
家庭版烤冷面的做法图解3

步骤3

豇豆下锅炒炒。
家庭版烤冷面的做法图解4

步骤4

加入香干和肉碎，加盐、耗油调味炒熟待用。
家庭版烤冷面的做法图解5

步骤5

四个鸡蛋打散加少许水打成蛋液（我这儿是四个饼的量）。
家庭版烤冷面的做法图解6

步骤6

倒油，下冷面。
家庭版烤冷面的做法图解7

步骤7

刷适量蛋液，七八分凝固后翻面。
家庭版烤冷面的做法图解8

步骤8

翻面后刷上烤冷面酱。
家庭版烤冷面的做法图解9

步骤9

撒入馅料。
家庭版烤冷面的做法图解10

步骤10

把烤冷面卷起来即可，也可以切开，这个看个人喜欢。

烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 颜色馅馅 编写，未经授权不得转载

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