鸡胸烩菜

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阿谨的哈
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边做菜边想起一个笑话：上大学时，朋友A想减肥，朋友B告诉她可以吃红薯。于是朋友A每天午饭后吃一个红薯，一个月以后非但没瘦，还胖了5斤。她找到朋友B理论。朋友B说，谁让你饭后吃红薯，我是让你用红薯代替正餐里的主食！ 所以，我想做个含主食的菜，这个菜满足三个条件就可以：1.简单，适合做菜小白（比如“我”）2.一人食，适合单身（比如“我”）；3.以一敌三，一次性拥有主食（土豆）肉（鸡胸）蔬菜（胡萝卜），淀粉、优质蛋白、蔬菜，满足减肥人士（比如“我”）。 主要食材热量表： 鸡胸118kcal/100g， 118kcal； 胡萝卜32kcal/100g， 48kcal； 土豆 81kcal/100g， 105kcal。 共270kcal

鸡胸烩菜的用料

鸡胸 1块 胡萝卜 1根
土豆 1个 干辣椒 2根
花椒 七八粒 蒜瓣儿 2片
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 1勺 胡椒粉 1勺

鸡胸烩菜的做法

鸡胸烩菜的做法图解1

步骤1

主料全家福，鸡胸、土豆、胡萝卜切丁，鸡胸用料酒、胡椒粉、生抽腌10分钟（据说加点淀粉会更嫩）
鸡胸烩菜的做法图解2

步骤2

刷油热锅（减肥控制下油量，一点点橄榄油就好）
鸡胸烩菜的做法图解3

步骤3

炒熟鸡胸肉备用
鸡胸烩菜的做法图解4

步骤4

再刷油，爆香蒜瓣儿、干辣椒、花椒
鸡胸烩菜的做法图解5

步骤5

放胡萝卜、土豆丁翻炒一下
鸡胸烩菜的做法图解6

步骤6

加水焖煮10分钟，然后加入炒好的鸡丁。加1勺生抽、半勺老抽、一点盐调味儿
鸡胸烩菜的做法图解7

步骤7

出锅前撒上点白芝麻葱花更好看。我没葱花就这样吧，吃起来还不错就可以。

鸡胸烩菜的烹饪技巧

想减肥的话切忌调料太多，少油少盐，不配主食。马铃薯就可以做主食。这差不多就是一人食份量。吃完饱腹感超强，也不用担心剩饭，充分解决了单身饭难做的问题，简单、满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 阿谨的哈 编写，未经授权不得转载

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