酥脆平菇（人工菌）

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瓜小喵
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油炸过后的平菇，特别脆嫩！不一样的做法，不一样的味道！酥肉粉超市里面有，没有的话，就放入面粉和淀粉，淀粉比面粉少！比如三大勺面粉一勺淀粉！自己适量放吧，不会有什么问题！我们云南叫人工菌，有的地方叫平菇！你们哪里叫什么呢

酥脆平菇（人工菌）的用料

人工菌 300g 酥肉粉 260g
淀粉 适量 鸡蛋 1个
十三香 1勺 白胡椒 1勺
辣椒面 适量 盐 适量
鸡精 适量

酥脆平菇（人工菌）的做法

酥脆平菇（人工菌）的做法图解1

步骤1

人工菌撕小，清洗干净！挤一下水
酥脆平菇（人工菌）的做法图解2

步骤2

上述材料放入盆里
酥脆平菇（人工菌）的做法图解3

步骤3

加入适量的水，搅匀，里面不能有面疙瘩
酥脆平菇（人工菌）的做法图解4

步骤4

把人工菌放入面粉里面拌匀
酥脆平菇（人工菌）的做法图解5

步骤5

油温8成热放入！我是用筷子加入锅里慢慢炸！不可以一锅倒进去炸哦！炸好一部分再炸其它，分次进行
酥脆平菇（人工菌）的做法图解6

步骤6

炸至金黄就可以，倒入我们云南的灵魂蘸料，特麻特辣 辣椒面！嘻嘻！吃不了辣的可以抖一点黑胡椒，或者不放也行

酥脆平菇（人工菌）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 瓜小喵 编写，未经授权不得转载

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