糯米海绵蛋糕

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用海绵蛋糕的制作手法来制作糯米海绵蛋糕是我做的最对的选择了，这样的制作做法让糯米蛋糕吃起来不仅有了糯米的口感，更多了海绵蛋糕蓬松的口感。

糯米海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4颗 白砂糖 100克
糯米粉 100克 无盐黄油 40克
纯牛奶 40克 食盐 1.5克

糯米海绵蛋糕的做法

糯米海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，蛋清分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发到蛋清有小尖角状，直接加入蛋黄，继续用电动打蛋器搅打混合均匀就可以了。
糯米海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入糯米粉用刮刀混合翻拌均匀。
糯米海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔热水加热融化成液体后加入纯牛奶和食盐混合均匀后舀入一适量混合好的面糊混合均匀，然后再倒回剩余面糊中，混合翻拌均匀。
糯米海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊导入模具八九分满。
糯米海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱设置上下火160℃开始预热。
糯米海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

预热完成把模具放入烤箱中层上下火设置160℃，烘烤12～18分钟。
糯米海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

烘烤到表面金黄就可以取出来了。
糯米海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

我特别喜欢吃刚烤好的糯米蛋糕，吃起来表皮还微脆，内部是软糯的。

糯米海绵蛋糕的烹饪技巧

烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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