青榄炖鸡汤

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菜市场门口看到有人卖青橄榄，买了半斤，能炖好几次了。橄榄清热解毒、利咽化痰，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、肺热咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用橄榄有很好的清热解毒、利咽化痰、止咳等。
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青榄炖鸡汤的用料

青榄 10个 土鸡肉 一只鸡的四分之一
姜 2片 盐 适量

青榄炖鸡汤的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解1

步骤1

食材 鸡肉、青橄榄。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解2

步骤2

青橄榄洗干净，用刀在橄榄上切几刀，再用刀拍几下，容易炖出味。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉砍成小块。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡肉冷水下锅焯水，放两片姜，煮开后捞出来清洗干净杂质，沥干水。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解5

步骤5

将橄榄放入炖盅。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解6

步骤6

放入鸡肉，放入适量清水。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解7

步骤7

放入炖盅隔水炖2小时。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解8

步骤8

炖好后放点盐调味即可。
#合理膳食 营养健康进家庭#青榄炖鸡汤的做法图解9

步骤9

味道甘甜，还有点微酸，好开胃。

青榄炖鸡汤的烹饪技巧

青橄榄拍出裂痕容易炖出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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