南瓜烙饼

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南瓜烙饼的用料

南瓜 半个 面粉 300克
白糖 1大勺 酵母粉 3克
小苏打 2克

南瓜烙饼的做法

南瓜烙饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净，切成一厘米厚的薄片上锅蒸15分钟
南瓜烙饼的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜倒入盆中趁热加一大勺白糖给它捣成南瓜泥
南瓜烙饼的做法图解3

步骤3

捣好的南瓜泥凉到大概40度左右的时候加入面粉和酵母粉（温度过高会使酵母失活）
南瓜烙饼的做法图解4

步骤4

下手拌成面絮，根据软硬程度可以适量的加水，给它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放到温热一点的地方发酵
南瓜烙饼的做法图解5

步骤5

发酵之两倍大加一点小苏打放在案板上揉面排气，切成等分的剂子擀成大圆饼上锅烙
南瓜烙饼的做法图解6

步骤6

烙成这样两面金黄出锅即可
南瓜烙饼的做法图解7

步骤7

掰开里面酥软香甜
南瓜烙饼的做法图解8

步骤8

来的侧面特写
南瓜烙饼的做法图解9

步骤9

我还蒸了几个小扇形给大家看一下

南瓜烙饼的烹饪技巧

秋天南瓜成熟的季节，家里南瓜吃不完可以跟我这样做，酥软香甜，大人小孩都爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 医学界的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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