松茸五吃

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枳生淮北8
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雨季不能错过的美味 一篇get松茸的五种吃法。
参与活动: #入秋滋补正当时#

松茸五吃的用料

松茸 1公斤 刺身
刺身酱油 适量 芥末 适量
松茸鸡汤 土鸡（老母鸡） 半只
姜片 适量 盐 适量
火腿炒松茸 火腿（可无） 一小块
青螺旋椒 7、8根 蒜 1个（独蒜）
姜片 3片 花椒 10粒
糖、鸡精 松茸焖饭
土豆 1个 毛豆 一小碗
火腿 一小块 油 1汤匙
大米 按人算 黄油煎松茸
黄油 适量 现磨海盐 适量
现磨黑胡椒 适量

松茸五吃的做法

#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解1

步骤1

松茸，先分一下，5-7cm形状好的切片吃刺身，7-9cm大一点的形状好的，黄油煎。5cm以下形状好的，焖饭。边角炖汤或者炒
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解2

步骤2

鸡汤先炖上，老母鸡炖两小时以上。出锅前五分钟加鸡肝（炖久了老）和松茸，再煮上五分钟，加入盐调味 建议先把鸡汤炖上，再开始慢慢分松茸，洗松茸。
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解3

步骤3

很鲜，不用加鸡精味精
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解4

步骤4

鸡汤get
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解5

步骤5

清洗，刷干净表面泥土和松枝
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解6

步骤6

保留松茸醇，很重要的营养物质
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解7

步骤7

按大小分好～
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解8

步骤8

选品相最好的，切片吃刺身 第一片和最后一片不平的算边角，用来炖汤或者炒 刺身get
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解9

步骤9

这是我最喜欢的吃法
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解10

步骤10

挑几个小的，品相好的（直，且未开伞！开伞的卖相营养都不好）切片，土豆切小丁，毛豆剥出来，火腿切小丁
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解11

步骤11

加好水，一点油，不用加盐（火腿自带咸味），一点黑胡椒碎。电饭锅，煮它
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解12

步骤12

焖饭get
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解13

步骤13

火腿切片，蒜切片，姜切丝。青椒切菱形块，松茸切片
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解14

步骤14

热油下蒜片姜丝花椒，炒香
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解15

步骤15

加火腿，炒香
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解16

步骤16

加入松茸，继续炒它
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解17

步骤17

加入青椒，炒它。 出锅前加少许糖和鸡精调味，不用加盐，火腿自带咸味
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解18

步骤18

火腿炒松茸，get 没有火腿的话，直接炒青椒就好，记得放盐
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解19

步骤19

黄油小火化开，摆上松茸片
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解20

步骤20

煎的时候尽量少翻动
#入秋滋补正当时#松茸五吃的做法图解21

步骤21

磨上现磨海盐和黑胡椒，趁热吃

松茸五吃的烹饪技巧

论吃法推荐程度排序的话 刺身＞黄油煎＞鸡汤＞（蒸蛋，这次没做）＞焖饭＞炒 刺身可能很多人吃不惯，黄油煎一定不能错过，松茸是唯一可以放心生吃的野生菌，不用担心见小人儿。营养丰富，香味特别，还是值得试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 枳生淮北8 编写，未经授权不得转载

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