火锅排骨底汤

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彤贝儿
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这个有很简单，味道也不错。

火锅排骨底汤的用料

排骨 一斤左右 大葱 适量
花椒 适量 八角 适量
桂皮 一块 香叶 3片
姜 4片 盐 适量
火锅料 100克左右 麻椒 适量
料酒 大约三勺 柠檬 适量
香菇 2朵 大枣 6个
枸杞 10个

火锅排骨底汤的做法

火锅排骨底汤的做法图解1

步骤1

洗好的排骨，凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。
火锅排骨底汤的做法图解2

步骤2

凉水再次清洗备用。
火锅排骨底汤的做法图解3

步骤3

锅中再次换清水将大葱 香菇 姜片 枸杞 大枣，柠檬 花椒 麻椒 八角 香叶 桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。（把煮过的柠檬片捞出来 丢掉）
火锅排骨底汤的做法图解4

步骤4

排骨也加进去。油锅将大葱 花椒 八角 姜片爆香炸至金黄。
火锅排骨底汤的做法图解5

步骤5

再将火锅料加进去。
火锅排骨底汤的做法图解6

步骤6

小火将火锅料融化。
火锅排骨底汤的做法图解7

步骤7

把排骨汤和排骨倒进去搅均匀。
火锅排骨底汤的做法图解8

步骤8

放入自己喜欢的菜煮几分钟就可以开。

火锅排骨底汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 彤贝儿 编写，未经授权不得转载

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