两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包

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这种不用揉面的面包真是福音，不需要什么技术，也不用怎么研究面团的状态，翻翻拌拌就好了，无糖无油，馅料自己随意，好吃又健康，唯一缺点大概就是费时间。

两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的用料

高筋面粉 200克 全麦面粉 50克
蜂蜜 1勺 盐 4克
酵母 2.5克

两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法

两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解1

步骤1

200毫升水里加入2.5克酵母，4克盐，1勺蜂蜜，搅拌均匀。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解2

步骤2

200克高筋面粉，50克全麦面粉混合。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解3

步骤3

混合好的面粉倒入酵母水中。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌，直到没有干面粉。室温下发酵半小时。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解5

步骤5

半小时后用刮刀沿四周朝中间翻。然后盖上保鲜膜再次发酵半小时。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解6

步骤6

半小时后重复翻拌动作，从四周朝中间翻。再次发酵半小时。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解7

步骤7

第四次翻拌后盖上保鲜膜室温下发酵到两倍大。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解8

步骤8

发酵好了，放入冰箱冷藏。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解9

步骤9

通过透明的底部可以看出来发酵的孔洞已经很好看了。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解10

步骤10

今天下班回来先取出冷藏的面团回暖，吃好晚饭时间就差不多了。揉面垫上撒干面粉，把面团倒出来。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解11

步骤11

吃饭同时烤了点核桃，200度10分钟。剪碎。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解12

步骤12

面团轻轻拍拍，整理一下，撒上核桃碎。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解13

步骤13

左右朝中间三分之一处对折，然后再撒上核桃碎。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解14

步骤14

上下朝中间三分之一处对折。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解15

步骤15

从上到下，一边用掌心压，一边卷，收拢后开口朝下放入烤盘。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解16

步骤16

机器30度发酵30分钟。发酵结束后撒面粉，割花纹，这个步骤随意。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解17

步骤17

把不锈钢盆一起放入烤箱预热，我用的是法式面包程序。预热后把不锈钢盆扣在面团上一起放进烤箱。
两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的做法图解18

步骤18

法式面包程序是22分钟，烤制15分钟后取走不锈钢盆，盖锡纸。喜欢上色深可以200度再烤一会儿。

两个盆一把铲，做个好吃的乡村核桃面包的烹饪技巧

因为没有铸铁锅所以我就用不锈钢盆代替了，不建议用砂锅，可能会爆开。 我觉得盖了不锈钢盆烤出来的面包更好，表面松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

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