鲍鱼红烧肉

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一定要选精五花肉，肥瘦相间带皮的。

鲍鱼红烧肉的用料

五花肉 500g 干辣椒 2个
干花椒粒 少许 陈皮 1块
香叶 1片 八角 1个
葱 1根 姜 4片
鲍鱼 200g 老抽 1小勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 花椒粉 1勺
白胡椒粉 少许

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块与凉水一起入锅焯水滤掉浮沫，开水再冲洗一遍待用
鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

葱姜
鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

鲍鱼洗净待用
鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内倒少许油
鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

油3成热放入大料
鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

油7成热倒入葱姜
鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

小火倒入五花肉
鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

倒少许白糖
鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

少许老抽
鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

小火煸炒8分钟左右
鲍鱼红烧肉的做法图解11

步骤11

煸炒至大概这种程度，倒入开水（莫过肉）生抽，白胡椒粉，花椒粉，一点点盐
鲍鱼红烧肉的做法图解12

步骤12

小火炖20分钟五花肉厚再倒入鲍鱼继续炖3分钟
鲍鱼红烧肉的做法图解13

步骤13

出锅

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧

鲍鱼千万不要提前放，鲍鱼很好熟，提前放了很影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载

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