开胃下饭的仔姜炒兔肉

精品
48.5万 浏览 5187 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注

到了秋冬季，适当的进补和热量摄入也是必要的。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，其蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故兔肉有“荤中之素”的说法，兔肉到了深秋之后，味道更佳，爆炒非常鲜嫩。花儿这里分享一道麻辣鲜香的仔姜炒兔肉，口感特别嫩滑，微麻鲜辣的味道特别下饭。
参与活动: #入秋滋补正当时#

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的用料

兔肉 600克 仔姜 200克
尖椒 2根 剁辣椒 一大勺
香葱 2根 蒜 3瓣
麻椒 一小把 食用油，料酒，生抽，盐 适量

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材！
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解2

步骤2

兔肉洗净，斩成小块，尖椒两根去梗洗净切小丁，三瓣蒜切片，香葱一根切葱末，仔姜我这里用的是上周我腌制的仔姜，有些酸甜的口感，准备适量切丝备用。
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解3

步骤3

炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后倒入切好的兔肉，用笊篱慢慢拨散，过油时间别太长，2分钟左右即可过滤后盛出。
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解4

步骤4

另找一个干净炒锅，倒入少许食用油，烧热后倒入姜丝蒜片葱末和麻椒，快速翻炒爆香。这里我本来准备了小米辣，先生觉得太辣了，我就换成一大勺的剁辣椒，再倒入一勺料酒炒匀。
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解5

步骤5

接着倒入炸好的兔肉，来一勺生抽，少许盐调味，翻炒2分钟。
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解6

步骤6

最后倒入青椒丁，炒匀后一分钟左右即可出锅。
#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法图解7

步骤7

再来一张。

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的其他做法更多

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的全部作品

上传我做的这道菜

#入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #入秋滋补正当时#开胃下饭的仔姜炒兔肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活