酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤

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酸笋炒花甲的用料

花甲螺 650克 酸笋 50克
蒜米，姜片 适量 假蒌叶 适量
芥菜 300克

酸笋炒花甲的做法

酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解1

步骤1

首先，准备材料，蒜米，姜丝，酸笋，假蒌叶，喜欢吃辣的再准备点小米辣，我是煮给我家两只小猪宝吃的，所以不放辣椒
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解2

步骤2

芥菜，洗干净，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解3

步骤3

烧开水，下姜片，花甲，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解4

步骤4

花甲螺煮开后捞出来备用
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解5

步骤5

把芥菜放到螺汤里，放两滴料酒去腥，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解6

步骤6

螺汤本身有咸味了，只需要放很少的盐就可以了
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解7

步骤7

再放几粒糖，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解8

步骤8

一勺猪油增香
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解9

步骤9

这就是花甲螺芥菜汤啦，清淡不油腻，很鲜很好喝
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解10

步骤10

锅中烧油，爆香姜蒜，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解11

步骤11

把酸笋炒香，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解12

步骤12

下花甲螺进去炒几下，放一点点料酒，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解13

步骤13

一点糖
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解14

步骤14

来点红烧酱油，一点蚝油，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解15

步骤15

加一点点水，煮一分钟，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解16

步骤16

放上假蒌叶，几滴香油，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解17

步骤17

翻炒几下，
酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤的做法图解18

步骤18

出锅啦，爆炒花甲

酸笋炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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