不加一点味精：虫草花乌鸡汤

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木紫冰
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入秋滋补汤羹，虫草花乌鸡汤，不仅味道鲜美，还具有润肺止咳，补血益气，滋阴养肤的功效。
参与活动: #入秋滋补正当时#

虫草花乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 虫草花 20克
姜 5克 盐 6克
糖 2克 料酒 30克
水 1800克

虫草花乌鸡汤的做法

#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解1

步骤1

虫草花，放入水中泡发
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解2

步骤2

泡发的虫草花，剪掉根部
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解3

步骤3

把虫草花，清洗干净，沥干水份备用
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解4

步骤4

姜洗干净，切成片，备用
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解5

步骤5

乌鸡洗干净，剁成小块备用
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解6

步骤6

上锅，加入水800克，加入姜2克，料酒10克
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解7

步骤7

倒入乌鸡，大火烧煮
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解8

步骤8

烧煮出的浮沫，撇去
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解9

步骤9

撇去浮沫后，把乌鸡倒出，清洗干净，备用
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解10

步骤10

上砂锅，加水1000克，放入姜片3克
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解11

步骤11

加入，料酒10克
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解12

步骤12

倒入，乌鸡块，大火烧煮
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解13

步骤13

煮开后，小火焖煮1小时
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解14

步骤14

时间到，加入虫草花
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解15

步骤15

加入盐
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解16

步骤16

加入糖
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，大火烧开
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解18

步骤18

烧开后，关小火焖10分钟
#入秋滋补正当时#不加一点味精：虫草花乌鸡汤的做法图解19

步骤19

时间到，盛出上桌

虫草花乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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