与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！

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一直觉得网红的东西过于速食化，但试过网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，有点改变我对这两字眼的看法；外表酥脆里面软糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替面粉做出来，口味一点也不比面粉差，并且更有层次感，让喜欢糯米美食的人增加多一种舌尖上的享受！ 糯米蛋糕的做法也不难，我用了海绵蛋糕的做法，还顺手撒了点养生食材红枣与桂圆，糖的分量也不算多，多吃也没有腻着的感觉，脆而软糯的口感能让人吃个不停，送了叁个蛋糕个给同事尝尝，她吃了一个认为不错，余下的两个就舍不得吃了，下班带回家，结果全让她儿子给灭了，糯米蛋糕让小朋友也认同，真的好开心呀！ ————红枣桂圆糯米蛋糕

蛋糕的用料

糯米粉 100克 红枣干 10克
桂圆 10克 葵花子油 35克
牛奶 35克 鸡蛋 3个
双碳白砂糖 35克

蛋糕的做法

与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解1

步骤1

与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！——红枣桂圆糯米蛋糕
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解2

步骤2

与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！——红枣桂圆糯米蛋糕
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解3

步骤3

做红枣桂圆糯米蛋糕需准备的材料如图，红枣干、桂圆干切丝后用水冲一下晾干，也可以用其他果脯代替
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解4

步骤4

红枣丝、桂圆丝沾过水，可洒点干生粉，抖松散以免粘连，放一边待用
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解5

步骤5

把牛奶与葵花子油放在一个碗里，拌均匀待用
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解6

步骤6

把鸡蛋磕开，放在搅拌盘里，加入双碳白砂糖35克
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解7

步骤7

用打蛋器打鸡蛋打至蓬松发胀，颜色发白那种状态
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解8

步骤8

把糯米粉过筛在蛋糊里，这样可以让粉类松散，更加容易拌均匀
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解9

步骤9

在拌好的面糊里，一边搅拌一边注入牛奶与油的混合液
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解10

步骤10

待油、奶液完全与粉糊混合撒下红枣与桂圆丝，稍微拌一下即可
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解11

步骤11

取出8个小纸杯，注入红枣桂圆糯米面糊，7分满即可
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解12

步骤12

把烤箱预热至170度，把盛好蛋糕糊的杯子放在烤箱内，时间调为30分钟
与众不同的蛋糕就是这样做出来，超简单，特美味！的做法图解13

步骤13

30分钟后，红枣桂圆糯米蛋糕就可能出炉了，看这蛋糕的切面就知道组织不错吧，很细腻，口感超好，隔一夜后，表面不脆了，但软糯感一点都没变，好吃

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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